Coriandre en graines
Pour les marinades et les soupes, entière ou fraîchement moulue
- Format
- 50 g
- Unités par carton
- 48
- Cartons par palette
- 120
Cumin en graines (zira)
Entier, pour le plov et les plats d’agneau et de bœuf
- Origine
- Ouzbékistan
- Durée de conservation
- 12 mois
- Stockage
- Endroit frais, sec et sombre, entre +5 et +20 °C, à l’abri de la lumière
- Unités par carton
- 48
- Cartons par palette
- 120
| n° | Format | Conditionnement |
|---|---|---|
| 36 | 10 g | Sachet en polyéthylène, 10 g |
| 35 | 90 g | Sachet en polyéthylène, 90 g |
Zira est le nom donné en Asie centrale au cumin (Cuminum cyminum), la première épice du plov et de la plupart des plats d’agneau et de bœuf. On le confond souvent avec le carvi, une autre plante, que les cuisines ouzbèkes réservent aux galettes et aux samsa. Le sachet de 10 g convient au rayon épices d’un magasin, celui de 90 g aux cuisines qui préparent du plov tous les jours.
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Cumin en graines (zira)
10 / 90 g
n° 35
Tarifs de grosSur demande, sous NDA.
Épices et herbes
Épices entières et herbes séchées : cumin (zira), coriandre, poivre noir, aneth et persil, ainsi que des mélanges d’épices pour le plov et le chachlik.
Poivre noir en grains
Grains entiers en sachets de 10 g, pour le moulin ou la marmite
- Format
- 10 g
- Unités par carton
- 48
- Cartons par palette
- 120
Aneth séché
Haché, pour soupes, pommes de terre et sauces hors saison
- Format
- 10 g
- Unités par carton
- 48
- Cartons par palette
- 120
Persil séché
Feuilles séchées pour soupes, ragoûts, sauces et décoration
- Format
- 10 g
- Unités par carton
- 48
- Cartons par palette
- 120