Rīsi uzbeku plovam: kuru šķirni izvēlēties
Devzira, lazer, alanga, čungara vai basmati: kādi rīsi der uzbeku plovam, ar ko šķirnes atšķiras un cik ilgi katru skalot un mērcēt.
Raksti par uzbeku pārtiku un traukiem
Katrā rakstā atbildam uz jautājumiem, ko pavāri un iepircēji uzdod par kādu uzbeku produktu vai trauku, un pievienojam saites uz precēm, ko piegādājam.
Garšvielas uzbeku plovam: kumīns (zira), koriandrs, bārbeles un pipari
Zira ir kumīns, nevis ķimenes. Ko plovam dod koriandrs, bārbeles un asie pipari, cik daudz to liek uz kilogramu rīsu un kā uzglabāt veselas garšvielas.
Žāvētas aprikozes no Uzbekistānas: kuraga, urjuks, sulfīti un uzglabāšana
Kā atšķiras kuraga, kaisa un urjuks, kāpēc žāvētas aprikozes ir oranžas vai brūnas, kā ES marķē sulfītus, kādas ir ANO EEK šķiras un kā aprikozes glabāt.
Uzbeku trauki: lagans, piala, kosa, tējkanna un Rištānas keramika
Kas ir lagans jeb plova šķīvis, piala, kosa un tējkanna, kā pasniedz plovu un tēju, kas ir Rištānas keramika un kā izvēlēties uzbeku traukus restorānam.